9月1日，汉中市南郑区各中小学校顺利迎来返校学子，区教体局紧盯开学关键节点，以数字化监管赋能校园食堂管理，抓实食品安全与营养配餐工作，用心守护“开学第一餐”，为全区学子新学期健康成长保驾护航。

  为保障开学后供餐安全有序，全区所有中小学校、幼儿园食堂在原有“互联网+监管”平台基础上，全面升级实现AI智能监管全覆盖。通过图片识别技术进行自动化监控和风险评估，对食品卫生安全隐患实时远程监督、在线巡检，大幅提升了安全管理效率和精准度。从食材采购源头把控，到后厨加工全程监管，数字化手段有效补齐了传统监管短板，让食堂管理“看得见、可追溯、能监督”，真正筑牢了校园食品安全的智慧防线。各校坚持“荤素相宜、米面兼顾、粗细搭配”，精心制定每周带量食谱并提前公示，做到每日食材不少于12种、每周不少于25种，严控高盐、高油、高糖，确保蛋白质、维生素、膳食纤维均衡供给，既贴合孩子口味，更适配成长所需，为课堂学习注入满满活力。

  开学首日，区教体局机关干部深入辖区中小学、幼儿园，走进食堂后厨与就餐区域，开展“开学第一餐”实地督导和陪餐行动，通过现场察看、陪同用餐、倾听反馈的方式，为校园食品安全筑牢双重防线。全区各学校食堂供餐保障平稳有序，后勤工作人员提前做好餐食保温管控，严格按照操作流程完成分装打餐，校园餐均能按时分发到位。

  南郑区将持续深化“智慧食堂”建设，进一步压实校园后勤安全管理责任，常态化抓好食品安全排查与营养膳食优化，把暖心保障落到“一日一餐”，让每一名学生吃得安全、吃得营养、吃得放心，以优质后勤服务护航全区学子。（文/王青睿）